Instant kafa je napitak koji se dobija od dehidriranih zrna kafe. U proizvodnom procesu dehidrirana kafa se formira u granule praha gdje se dodavanjem tople vode dobija napitak sličan tradicionalnoj kafi. Procenat kofeina u ovoj kafi je manji, a kiselost, kao jedna od komponenti kafe, je izraženija.
Budući da je pravljenje kafe postalo svojevrstan ritual, gdje je svako svoj majstor, a brzina je presudna, OMCAFE je razvio svoju liniju instant kafa: Gold, Extra, Classical. Mogu se naći u pakovanjima od 2 g, 12 g, 100 g, 200 g. Kafa se proizvodi u saradnji sa njemačkim proizvođačem DEK.